Le Dr Florence Jaquier a passé une grande partie de sa vie professionnelle en tant que Médecin-urgentiste.
Début des années 2000, elle élargit son horizon et se forme peu à peu à la physique quantique, étudiant les lois quantiques fascinantes comme la "superposition quantique" ou la modification d'un objet par l'observateur, cherchant comment les mettre à profit pour améliorer la vie des gens.
Elle complète alors son statut de Médecin "traditionnel" avec celui de Médecin quantique, s'occupant plus seulement de la guérison du corps, mais aussi de la guérison de l'Esprit et de l'Âme grâce à plusieurs outils "énergétiques": Thêta Healing, Feng Shui, Médecines orientales (Ayurveda, Yin Shin Jyutsu...), et complète ses connaissance grâce à l'étude d'écrits d'anciennes civilisations : Maya, religieux...
Dans cette démarche, elle se forme notamment, début 2006, au Feng Shui traditionnel, tout d'abord auprès de la Yap Cheng Hai Academy, puis auprès d'autres Grands Maîtres.
En 2010, elle fonde l'Institut Suisse de Feng Shui, qui forme des Consultants en Feng Shui dans plus de 30 pays. Grâce à ses Formations mondialement reconnues et des Consultations sur les 5 continents, l'Institut Suisse de Feng Shui aide chaque jour des dizaines de milliers de personnes à travers le monde à aménager leur maison/appartement ou faire construire selon les principes les plus anciens et le plus puissants du Feng Shui.
En 2015, elle est l'une des pionnières à dévoiler au public 30 méthodes naturelles pour venir à bout de l'hypertension; cet ouvrage a déjà permis à plus de 20'000 personnes à se passer des antihypertenseurs. Parmi ces méthodes, certaines, ancestrales mais peu connues, relèvent de la médecine énergétique pure.
Elle publie régulièrement sur ses pages Facebook concernant aussi bien la santé au naturel que la médecine de l'habitat. Sa chaîne You Tube compte environ 45 vidéos d'enseignements sur le Feng Shui traditionnel et une playlist sur le bien-être et la santé.